柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉,用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,味道都差不多。將螺肉夾些豬肉一同絞碎,拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下,撈起,加入上述菜料、靚湯,撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味,者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬,更是爽口提神。
柳州仔餐飲管理有限公司本著“品質(zhì)鑄造輝煌,創(chuàng)立未來(lái),用心服務(wù)”的企業(yè)理念,依托廣西“香辛料王國(guó)”的自然資源寶庫(kù),將名貴香辛料經(jīng)現(xiàn)代高科技食品工藝加工、復(fù)配而成的調(diào)味品。具有獨(dú)特的增香、回味、提鮮、祛腥、鮮味滲透力強(qiáng)、香味醇厚、留香綿長(zhǎng)特點(diǎn),是調(diào)味品商家,餐飲小吃企業(yè),食品加工企業(yè)好選擇。
柳州有一種類似方便面式的螺絲干粉出售,很適旅途食用,放上制造的酸辣椒和蔥、三花酒等調(diào)料爆炒,再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮,味道酸辣鮮美,特別開(kāi)胃。還有酸菜。在柳州方言被稱為“酸”。有句話稱“行人難過(guò)酸野攤”,“酸野”是采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜(酸菜)、菠蘿等時(shí)令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來(lái)酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津開(kāi)胃。也可加入一些蔬菜,蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。
近年來(lái),柳州市委、市政府高度重視柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,組織開(kāi)展螺螄粉進(jìn)京、舉辦萬(wàn)人同品螺螄粉、舉辦螺螄粉美食節(jié)等系列活動(dòng),加速推動(dòng)了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前已在北京、上海、廣州、深圳、長(zhǎng)沙等城市和柳州本地超過(guò)5000家門店,營(yíng)業(yè)額超50億元。截止目前螺螄粉預(yù)包裝生產(chǎn)企業(yè)達(dá)46家,網(wǎng)上日銷售6萬(wàn)多盒,2015年銷售額突破5億元,成為廣西很熱的電商銷售產(chǎn)品,也在米粉特產(chǎn)類銷售占了很大的市場(chǎng)份額。
柳州仔螺螄粉是一家以柳州正宗原味螺螄粉培訓(xùn),桂林米粉培訓(xùn),餐飲小吃,港式燒鹵培訓(xùn)企業(yè),正宗柳州螺螄干粉,正宗桂林干米粉,自然發(fā)酵酸筍經(jīng)營(yíng)企業(yè),有自然發(fā)酵酸筍腌制生產(chǎn)基地。
1、具有獨(dú)立民事責(zé)任的團(tuán)體組織或個(gè)人。
2、充分理解、認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念,接受公司管理制度,愿與公司共同開(kāi)拓市場(chǎng)。
3、擁有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力和合格的信譽(yù)基礎(chǔ)。
4、能夠提供適合的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,并且具有合法的經(jīng)營(yíng)資格。
5、接受總部無(wú)條件的各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
6、具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)。具有較強(qiáng)的人際溝通能力和一定的財(cái)務(wù)管理能力。
7、富有責(zé)任感和開(kāi)拓精神
柳州仔螺螄粉公司也是專業(yè)米粉米線、餐飲小吃調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè),是廣西米粉,餐飲小吃調(diào)味料龍頭企業(yè)。銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó),遠(yuǎn)銷東盟等國(guó)。
柳州仔螺螄粉加盟優(yōu)勢(shì):
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3、簽訂品牌加盟意向合同。
4、選址加盟店地址及場(chǎng)地評(píng)估:a.加盟人提供場(chǎng)地,由我公司負(fù)責(zé)勘查并作可行性報(bào)告分析;b.由我公司提供場(chǎng)地,提供可行性分析報(bào)告供加盟人參考選擇。
5、確定場(chǎng)地,并簽訂正式加盟合同。
6、公司提供裝潢設(shè)計(jì)方案,確定施工及采購(gòu)方案。
7、完善開(kāi)業(yè)前期所有準(zhǔn)備工作。
8、開(kāi)業(yè)典禮,開(kāi)業(yè)大吉。